Baner 600x80
Вторник, 27 Януари 2015 11:57

Когато готвенето стане страст


 

P1500158Дамата, чиято страст е готвенето е Мариета Панева. Тя ни допуска в своя мъничък свят, обитаван от съпруга и двамата синове, които обожава. Ежедневието й е запълнено с професионалните задължения, грижите за децата и дома, книгите, цветята, бродерията и най-новата слабост – пътешествията, които илюстрира с красиви снимки.


За себе си казва, че не се уморява да се бори с вятърните мелници на бездуховното. Така възпитава децата и учениците си.
Не робува на предразсъдъци и чуждо мнение. Твърди, че в живота си е преживяла много и това й дава право да гледа напред с удовлетворение и мечти, които нямат граници:
„Всичките ми сетива са отворени за красотата - мога да я видя навсякъде, мога да я почувствам с всяка фибра на тялото си. Обожавам морето и планината, мога с часове да съзерцавам изгрева или залеза, да слушам песента на птиците и да вдишвам аромата на пролетния дъжд. Това съм аз. Добре дошли в моя мъничък свят!"

P1430090Чийзкейк с тиква

За блата:
1 и 1/2 ч.ч. фино смлени овесени бисквити
60 г краве масло
1/2 ч.л. канела

За крема:
1 ч.ч. пюре от печена тиква
500 г крема сирене
1/2 ч.ч. кафява захар
1/2 ч.ч. бяла захар
180 мл сладкарска сметана
2 праха ванилия
1 ч.л. канела
1/2 ч.л. джинджифил на прах
1/4 ч.л. индийско орехче на прах
1/4 ч.л. сол
4 големи яйца
1 с.л. царевично нишесте

P1430109Начин на приготвяне:
Смелете овесените бисквити в блендер. Прехвърлете ги в купа, добавете канелата и разтопеното масло. Разбъркайте добре.
Подгответе форма с подвижен борд с диаметър 23-24 см - дъното застелете с хартия за печене, намаслете стените, обвийте я плътно в лист алуминиево фолио. Пресипете във формата бисквитените трохи и притиснете добре с дъното на чаша, оформяйки блат. Изпечете го за 10 мин в предварително загрята на 160 градуса фурна. Охладете.
Пасирайте изпечената тиква. Отмерете 1 ч.ч. тиквено пюре, добавете ванилията, джинджифила, индийското орехче, солта и сметаната. Разбъркайте добре.
В друга купа изсипете сиренето и разбийте с миксер на ниска скорост, докато стане на гладък крем. Прибавяйте на порции двата вида захар, а след това яйцата - едно по едно, докато се усвоят от сместа. Накрая добавете нишестето и разбъркайте за кратко. Съединете двете смеси и внимателно излейте крема върху охладената основа.
Поставете формата в дълбока тава и налейте студена вода в нея. Изпечете чийзкейка на водна баня за 60-70 мин на 160 градуса в предварително загрята фурна. Готов е, когато краищата му стегнат, а средата е все още мека. Изключете фурната и оставете чийзкейкът да изстине в нея, на затворена врата, така повърхността му няма да се напука.

Още от вкусните рецепти на Мариета можете да намерите на адрес: passionscooking.blogspot.com

Последна редакция Вторник, 27 Януари 2015 12:12
blog comments powered by Disqus

miniland

MN

banner-moeto-bebe-opt

single parent200

300x300_9_plus-01

1-bebeta

fitpersona

Kuhni Bulgarche New logo final

Попитай специалиста

Ugrinova-homeopatia Д-р Зорка Угринова

Лекар хомеопат
www.phytolek.com

Член на Управителния съвет на Българската медицинска хомеопатична организация. Преподавател по хомеопатия към Европейска школа по клинична хомеопатия. Тя е и медицински консултант на преводни книги и учебници по хомеопатия и автор на редица научно-популярни статии. В своята лечебна практика д-р Угринова прилага и фитотерапия, нутритерапия и други природосъобразни методи на лечение.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пазaрувайте лесно онлайн

9plus_logo-01

Магазини