Baner 600x80
Четвъртък, 11 Декември 2014 15:08

Специалната Коледа на Зорница


1Зорница Никифорова е очарователна амбициозна млада дама. Завършила е Международни икономически отношения, в момента учи Международен бизнес. Интересите й обаче са доста по-различни и свързани най-вече с изкуството. Увлича се по кулинарията, защото за нея тя е начин да съчетае всичко, което обича да прави – да готви, снима, вкусва, рисува, твори, а и да се грижи за семейството си, защото според нея добре аранжираната и вкусна храна е начин да изразиш любовта си.
Щастлива е с четиримесечния Станимир - прекрасното попълнение в семейството й с Николай. Зорница „омеси" празничната питка за коледния ни брой.

3Мама, татко и Станимир
Досега винаги съм прекарвала тези празници в дома на своите родители, където ставахме рано, с песен на уста приготвяхме поне 11 блюда - боб в гърне, сарми, ошав, жито, тиквеник, постна питка и т.н. Дядо носеше елха, а по-малките я украсяваха. Тази година за пръв път ще празнувам заедно с новото си семейство – съпруга ми Николай и сина ни Станимир. Обичам традициите, но представени с по-модерна и цветна нотка, например вместо скучните тъмни нюанси, ще поднеса вечерята в бяло и червено, ще я наредя на пода, за да е по-романтично. Ще запаля ароматни свещи и след като се нахраним, ще оставим вечерята, за да има за светците, когато слязат от небето. Минути преди полунощ ще излезем на терасата, за да си пожелаем здраве и благоденствие през следващата година. На сутринта ще си поднесем подаръците, ще гледаме коледни филми и ще си правим забавни снимки.

На Коледа с щастлива новина
Миналата година празникът беше най-щастлив, защото няколко дни преди това разбрах, че в себе си нося живот! Тази година Коледа ще е още по-специална, защото ще е първата в живота на моето дете.

Мечти и пожелания в коледната нощ
Моята мечта е да имам свое телевизионно кулинарно шоу, в което да изразявам емоции, да споделям рецепти, преживявания, пътешествия. Пожелавам на семейството си, на вас и вашите читатели здраве, много любов и светлина в живота! И нека коледният дух и топлина съпътстват дните ви през цялата година!

Празничната питка на Зори

Необходими продукти:

Закваска:
20 г прясна мая
1 ч. л. захар
150 мл топла вода
3-4 с. л. брашно

За тестото:
цялата закваска
150 мл топла вода
1 ч. л. сол
3 с. л. зехтин
400 г брашно и допълнително за доомесване

За декорация:
няколко листа пресен магданоз
топче тесто, приготвено само от брашно и вода
брашно за поръсване

pitka2Начин на приготвяне:
В купа разтворете маята във водата заедно със захарта. Прибавете малко брашно, разбъркайте добре, покрийте с чиста кърпа и оставете закваската да втаса за 20 минути.
Прибавете солта, останалото количество вода и зехтина. Разбъркайте и започнете постепенно да сипвате брашно, докато се образува тесто. Прехвърлете го на плота и го месете около 7-8 минути, докато олекне в ръцете ви. Сложете го в купа, намажете го със зехтин и го покрийте с кърпа. Оставете го да втаса за около час или докато удвои обема си.
Застелете кръгла 22-сантиметрова тавичка с хартия за печене, намаслете дъното и стените й. Разделете тестото на 7 еднакви по размер топки. Оформете ги добре и ги разпределете в тавата на разстояние една от друга. Покрийте питката с кърпа и я оставете да втаса за около 50 минути. Загрейте фурната на 200 градуса. Намокрете листенцата магданоз с вода и ги залепете върху втасалата питка. За средната украса направете тесто с брашно и малко вода. Разточете го върху някакъв релеф или каренце. Изрежете го с подходяща формичка за сладки и го залепете с вода в центъра на питката. Поръсете я с брашно и я поставете в загрятата фурна. Намалете фурната на 180 градуса и печете за около 50-60 минути или до порозовяване. Проверете я с чиста дървена клечка - трябва да излезе суха.

Още вкусни рецепти от Зорница ще намерите в блога й http://zornitsapizza.blogspot.com/.

Последна редакция Четвъртък, 11 Декември 2014 15:29
blog comments powered by Disqus

MN

banner-moeto-bebe-opt

single parent200

300x300_9_plus-01

1-bebeta

fitpersona

Kuhni Bulgarche New logo final

Попитай специалиста

Ugrinova-homeopatia Д-р Зорка Угринова

Лекар хомеопат
www.phytolek.com

Член на Управителния съвет на Българската медицинска хомеопатична организация. Преподавател по хомеопатия към Европейска школа по клинична хомеопатия. Тя е и медицински консултант на преводни книги и учебници по хомеопатия и автор на редица научно-популярни статии. В своята лечебна практика д-р Угринова прилага и фитотерапия, нутритерапия и други природосъобразни методи на лечение.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пазaрувайте лесно онлайн

9plus_logo-01

Магазини