earlybaby

Сряда, 09 Май 2012 12:04

Безопасност на храната през лятото


hrana_prez_lqtoto
Всяка година слушаме и четем колко внимателни трябва да сме с храната (и особено съхранението й) през лятото заради хранителното натравяне, което е по-вероятно в топлото време. Ето няколко правила за лято с по-малко грижи:

Хигиена: Мийте ръцете си и повърхностите в контакт с храната често.

Мръсните ръце са най-честата причина за хранителни разстройства.

Когато е възможно, мийте вашите и на детето ръце с топла вода и сапун - преди да пипате храна, след ходене до тоалетна, разходка навън, игра с домашни любимци, смяна на пелени и т.н.

Когато се храните навън, задължително мийте ръцете си преди това и носете в себе си мокри кърпички за всеки случай.

Разделение: Не допускайте „смесване” на суровата храна.

„Смесване” на различните храни преди обработката им (в суров вид) също може да причини храносмилателни проблеми.

Най-важно е да избягвате контакта на сурово месо с останалите храни, особено тези, които се консумират в суров вид - зеленчуци, салати и т.н.

Внимателно мийте съдовете и повърхностите, в които сте обработвали суровото месо.

Готвене: Важно е да следите за правилната температура на обработка.

Всички знаем, че е най-добре храната да се обработва достатъчно дълго и на нужната висока температура, за да си гарантираме, че вредните бактерии не са оцелели.

Приготвено на грил, месото често има готов вид отвън, без задължително да е добре опечено отвътре - винаги проверявайте. Топлите месеци не са най-подходящото време за месо „алангле”.

Оптималната температура за обработка на месо е поне 160 градуса.

Охлаждане: Съхранявайте храната правилно.

През лятото съхранението на храна при неподходяща температура е особено опасно.

Разпределяйте добре храната в хладилника - за предпочитане е храните да са добре пакетирани и да не се допират - особено месото с останалите хранителни продукти.

Когато сте на път, използвайте хладилна чанта, в която също всичко трябва да е сигурно опаковано и отделено от едно от друго.

Ако не разполагате с хладилна чанта, предпочитайте предимно плодове и зеленчуци за лека закуска по пътя.

Ако все пак вземате сандвичи с месо, задължително ги охладете добре в хладилника, преди да тръгнете на път.

През лятото не се препоръчва консумация на храна, престояла 2 часа извън хладилника, а в най-топлите дни и 1 час е достатъчен, за да се наложи изхвърлянето й.

 

 

 

Последна редакция Четвъртък, 07 Юни 2012 14:23
blog comments powered by Disqus

miniland

MN

banner-moeto-bebe-opt

single parent200

300x300_9_plus-01

1-bebeta

fitpersona

Kuhni Bulgarche New logo final

Попитай специалиста

Ugrinova-homeopatia Д-р Зорка Угринова

Лекар хомеопат
www.phytolek.com

Член на Управителния съвет на Българската медицинска хомеопатична организация. Преподавател по хомеопатия към Европейска школа по клинична хомеопатия. Тя е и медицински консултант на преводни книги и учебници по хомеопатия и автор на редица научно-популярни статии. В своята лечебна практика д-р Угринова прилага и фитотерапия, нутритерапия и други природосъобразни методи на лечение.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пазaрувайте лесно онлайн

9plus_logo-01

Магазини